Lobenberg: Erst 2019 degorgiert. Lange ausgebauter Grundwein und dann ab 2010 bis 2019 für 10 Jahre auf der Hefe. Aus dem großen, reifen Champagner-Jahrgang 2008. Ein Wein, der schon früh die Größe und Reife der perfekten Champagne zeigt. Dieser Wein schlug in einer Blindverkostung alle Mitbewerber. Dunkles Zitronengelb, extrem feine und milde Perlage, feinstes Brioche, Quitte und mürber Apfel, tolle Reife anzeigend. Die Frucht dieser besonderen Cuvée stammt nicht aus Marguets eigenen Weinbergen, sondern aus denen seiner gleichfalls konsequent biodynamisch arbeitenden Kollegen. So kommt der Chardonnay (50 %) von David Léclapart, die insgesamt 25 % Pinot Meunier je zur Hälfte von Vincent Laval sowie Benoît Lahaye und der Pinot noir (25 %) ebenfalls von Lahaye. Vinifiziert wurde der Sapience von Benoît Marguet und Hervé Jestin, dem wohl gefragtesten Berater biodynamischer Wirtschaftsweise in der Champagne. 97-98+/100
Chardonnay 50%, Pinot Meunier 33%, Pinot Noir 17%
weiß, trocken
Gereift
Flaschengärung
Perlend
12,5% Vol.
Trinkreife: 2024–2050
Verpackt in: 1er OHK
Lobenberg: 97–98+/100
Parker: 96/100
Decanter: 96/100
Frankreich, Champagne, Montagne de Reims
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Champagne Marguet, 1 Place Barancourt, 51150 Ambonnay, FRANKREICH
In der 1er Original-Holzkiste erhältlichq
Wenn Sie einen Wein kaufen, erhalten Sie diesen kostenfrei in der Original-Holzkiste.
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