Lobenberg: Das Weingut umfasst 7,2 Hektar. Die über 50 Jahre alten Reben stehen in Dichtpflanzung von bis zu 12.600 Stöcken pro Hektar. Also winzige Erträge von weniger als einem halben Kilo pro Stock. Die Reben stehen auf Kalksteinfelsen, mit leichter Lehm-Sand-Auflage in Süd-Südwestexposition. In Bordeaux gab es 2020 eine unglaubliche Regenmenge im Frühjahr. Während der frühen, aber perfekten Blüte, blieb es zwei Wochen lang trocken, direkt danach gab es wieder Regenfälle. Von Mitte Juni bis Mitte August fiel dann allerdings kein einziger Tropfen Regen mehr. Bei Sandböden war das ein Desaster – die Reben bekamen Trockenstress. Bei Lehmböden, wie wir sie in den besten Lagen des Médoc und Pomerol haben, oder auf reinem Kalkstein, wie oft in Saint-Émilion, war das überhaupt kein Problem. Also ziemlich perfekte Bedingungen für hervorragendes Terroir, perfekte Bedingungen für hohe Reife und satte Tanninwerte, bei recht moderater Säure. Château Ausone ist seit 15 Jahren – wie alle Weingüter von Alain Vauthier – komplett in organischer und biologischer Bearbeitung. Die offizielle Anmeldung zur Zertifizierung begann allerdings erst 2020. Ausone besteht 2020 aus 50 Prozent Cabernet Franc und 50 Prozent Merlot. Die Ernte fand von 15. bis 29. September statt. Es gab 2020 bei Ausone keine Verluste durch Mehltau oder Frost. Die Erträge liegen also im Normalbereich. Die Fermentation findet hier traditionell in großen Holz-Cuves statt, der Ausbau für 20 Monate im Barrique. Ausone 2020 hat eine sehr duftige und zugleich feine Nase. Die Cabernet Franc dominiert etwas. Also Himbeere, etwas Erdbeere dahinter. Langsam kommt schwarze Kirsche. Sehr fein und ätherisch. Totale Spannung im Mund. Unglaublich dicht, unglaublich frisch. Das ist aber typisch Ausone, da weich 2020 nicht ab. 2020 hat als Besonderheit diese sehr hohe Reife, die aber von der Frische komplett getragen wird. Wunderschöne rote und schwarze Furcht. Dicht, vibrierend, mit toller Länge. Kein Wein zum Niederknien, sondern einfach nur eine große Harmonie, mit viel Frische und viel Spiel. Tänzelnd. Seit drei Jahre gibt es hier nur große Weine. 2016 auch schon. Ausone gehört sicherlich zu den allerbesten Weine des Jahres. 100/100
Cabernet Franc 50%, Merlot 50%
rot, trocken
14,0% Vol.
Trinkreife: 2028–2079
Verpackt in: 6er OHK
Lobenberg: 100/100
VertdeVin: 99–100/100
Jane Anson: 99/100
Galloni: 99/100
Suckling: 99/100
Decanter: 98–100/100
Yohan Castaing: 98–100/100
Gerstl: 20+/20
Frankreich, Bordeaux, Saint Emilion
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Ausone, , 33330 Saint Emillion, FRANKREICH
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