Lobenberg: 37 Hektar im Besitz von Gérard Perse. Bestes Terroir auf Kalkstein an den Südhängen Saint-Émilions – die Côte de Pavie. Mit das Beste was Saint-Émilion zu bieten hat. 50 Prozent Merlot, 34 Prozent Cabernet Franc, 16 Prozent Cabernet Sauvignon. Die Reben sind im Durchschnitt 50 Jahre alt, sie stehen in Dichtpflanzung. Der Ertrag liegt lediglich bei 30 Hektolitern pro Hektar. In 2020 mit 14,8 Volumenprozent Alkohol, 4,08 Gramm Säure, pH-Wert 3,61. Wie immer ist das die Nase eines Blockbusters. Extrem scharf extrahiert, extrem viel neues Holz. Aber Pavie ist der einzige von Monsieur Pers´ Weinen, der das halbwegs abpuffern kann. Das ändert aber nichts daran, dass man im Mund nicht sauber unterscheiden kann, ob die wahnsinnigen Tanninmassen nur aus den Trauben stammen oder auch ein bisschen aus dem Holz. Brombeere, schwarze Kirsche, das Ganze fast dramatisch unterlegt von Mineralien, von Holz und von Druck. Power ohne Ende. Der Wein haftet für Minuten, aber er haftet auch mit Bitterkeit, mit gerösteter Aromatik. Einfach von allem viel – es braucht wie immer viel Hoffnung. Ich glaube, dass dieser Pavie ein großer, klassischer Wein ist. Ich glaube, dass er einmal groß wird. Aber es ist sehr viel Prognose. Ich glaube, es ist der einzig wirklich große Wein von Monsieur Pers. Eine Hoffnungs-Bewertung. 100/100
Merlot 50%, Cabernet Franc 34%, Cabernet Sauvignon 16%
rot, trocken
14,5% Vol.
Trinkreife: 2030–2069
Verpackt in: 3er OHK
Lobenberg: 100/100
Suckling: 100/100
VertdeVin: 100/100
Jeb Dunnuck: 100/100
Lisa Perrotti Brown: 100/100
Wine Cellar Insider: 98–100/100
Parker: 97–99/100
Frankreich, Bordeaux, Saint Emilion
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Pavie, , 33330 St. Emilion, FRANKREICH
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