Lobenberg: Es gibt nur ein einziges Barrique von diesem Wein in 2021. In der Nase süße Quitte mit Moschus, Lavendel, Weihrauch – süß, hochintensiv und spannungsgeladen. Sehr anders, sehr eigenwillig. Hochkonzentrierter, intensiver Mund. Die Intensität lässt die Augen schmal werden, die Zunge rollt sich – das ist ja brachial! Trotzdem liegt es nicht an der vorhandenen großen Frischen oder der hohen Säure, sondern an der Konzentration und der Spannung, die dieser Wein hat. Der Wein ist nicht fett, trotzdem ist der so mega konzentriert. Tanningerüst und Phenolik – der Wein haut einen fast aus der Kurve. Was für ein immenser Kracher! Und trotzdem ein echter Freakstoff. Naturwein in einer Intensität wie selten erlebt. Auf keinen Fall Everybody’s Darling, eher das Gegenteil davon. Nur erfahrenen Trinkern geben. Und auch da wird nicht jeder Hurra schreien. Der Wein wird total polarisieren. 2021 ist nochmal eine Spur frischer und satter als 2020 war. Was für ein immenser Knaller! Manche mögen’s heiß – mehr kann man da nicht sagen. 97-98/100***Der Wein Le Blanc von Definitely Red hat ein witziges Etikett, weil darauf einfach nur DEF RED in Gelb gedruckt ist, was sonst in Rot draufsteht, das Ganze ist mit einer Wachskapsel versiegelt. 100 Prozent Clairette, ein Kuriosum. 35 Jahre alte Reben, das Ganze als Ganztraube eingemaischt, mit Füßen gestampft und im oben offenen Barriquefass mit Stilen, Stängeln und Schalen für 4 bis 5 Tage angären lassen. Dann manuell per Hand abgepresst und wieder zurück ins Barrique geschöpft. Der zweite Teil der Gärung inklusive Malo findet dann auch im Barrique statt. Der ganze Prozess wird im Freien vollzogen, das heißt wir haben tagsüber ansteigende Temperaturen und nachts kommt dann die Kühle – das gibt einen Zuwachs an Finesse, den man so gar nicht ahnen würde. Der Ausbau findet komplett in zweitbelegten Barriques von Guigal statt. Im neuen Fass lag der Hermitage Blanc Ex Voto darin, also keine schlechte Basis. Clairette – diese Zauberrebe, die von vielen für minderwertig gehalten wurde, aber die die Basis für die besten Châteauneufs ist. Hier bei Andreas Lenzenwöger sind es sogar 100 Prozent. Clos des Papes, Clos Caillou, alle laufen auf Clairette. Eine Rebsorte, die wie Chenin Blanc oder Gutedel von ganz schwach bis Weltklasse alles kann.
Clairette Blanche 100%
weiß, trocken
13,5% Vol.
Trinkreife: 2024–2037
Verpackt in: 6er
Lobenberg: 97–98/100
Jeb Dunnuck: 96/100
Frankreich, Rhone, Chateauneuf du Pape
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Domaine Definitely Red, 25 Route de Bedarrides, 84230 Chateauneuf du Pape
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