Lobenberg: Germain vinifiziert diesen Wein aus der legendären Parzelle „Poyeux“ wo auch Clos Rougeards Saumur Champigny entspringt. Die Böden sind aber anders, etwas kräftiger, Tuffstein und sandige Lehm- und Kalkschicht. Aus Respekt und Zeichen der Anerkennung benennt Germain den Wein aber anders. Die Reben sind im Schnitt 45 Jahre alt. Der Terres Chaudes ist einer der wenigen Weine bei Germain, der größtenteils entrappt wird. Spontangärung. Der Ausbau findet in 600 und 1200 Liter Stockingerfässern statt. Daher steht die Purheit des Cabernets im Vordergrund. Und 2021 ist für Germain wohl der stärkste Jahrgang ever. Die Finesse ist unschlagbar. Für die Weißen ein ganz großes Jahr, für die Roten ein Jahr besonders für Loire-Freaks und Insider, weil es so schlank und rassig ist, weil der Charakter der Cabernet Franc so deutlich herauskommt, ohne dass es rustikal ist – im Gegenteil: es geht zur Finesse. Unfiltriert und ohne Schönung abgefüllt. Leuchtet granatfarben mit lila Rand. Nussig-kirschige Nase, warme Kirschkerne, reife Pflaume, Cassis, Myrrhe. Am Gaumen schlank, ganz fein poliertes Tannin aber immer strukturierend, gut integrierte Säure, knackig kühle Frucht, großartige Präzision, der Wein gleitet über den Gaumen. Man spürt das Potenzial, der Wein ist aber auch jung extrem gut zu trinken. Mit diesem Cabernet kann man die Größe der Loire, die im Subtilen liegt, verstehen. 94-95/100
Cabernet Franc 100%
rot, trocken
12,5% Vol.
Trinkreife: 2025–2051
Verpackt in: 6er
Lobenberg: 94–95/100
Galloni zu 2020: 92/100
Frankreich, Loire, Saumur
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Domaine des Roches Neuves, 56, Bld Saint Vinvcent, 49400 Varrains, FRANKREICH
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