Lobenberg: Auch dieser Wein ist natürlich biodynamisch, er wurde komplett in gebrauchtem Holz vergoren und ausgebaut. Während des Ausbaus erfolgte auch eine Batonnage, die Hefen werden dabei zur Aromavervollkommnung aufgerührt, das ergibt mehr Volumen und Ausdruck. Der Wein bleibt, wie alle Weine von Pierre Morey, zwischen 18 und 20 Monate im Holz, dieser einfache Chardonnay nur im gebrauchten ein-, zwei- und dreijährigen Holz. Sehr delikate Nase, zart rauchig. Quitte, Apfel, weiße Blüten, man riecht die Kraft und Reichhaltigkeit des Jahres, aber keine Üppigkeit, keine überreifen Aromen, die 2019 manchmal haben konnte. Es wirkt feiner und vor allem schlägt diese wunderbare Frische und Finesse so sehr durch. Das Holz ist sehr zurückhaltend, dominant ist eher weißer Pfirsich, feine total reife Zitrusfrucht, ein wenig Kiwi im Nachhall. Ein archetypischer Chardonnay ohne zu viel Wucht, aber mit sehr schöner eigener Stilistik und genialer Frische. Am Gaumen zart rauchig, das macht richtig Freude. Was für ein wahnsinnig guter Bourgogne Blanc. So delikat und zart. 93/100
Chardonnay 100%
weiß, trocken
12,5% Vol.
Trinkreife: 2024–2033
Verpackt in: 12er
Lobenberg: 93/100
Frankreich, Burgund, Cote d'Or
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Domaine Pierre Morey, 9, Rue Comte Lafon, 21190 Meursault, FRANKREICH
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