Lobenberg: Die Rebsorte Completer wird ausschließlich in der Schweiz angebaut, man findet sie jedoch nur noch in kleinsten Mengen vor. Es handelt sich hierbei um eine autochthone Rebsorte, die sich insbesondere durch eine prägnante Säurestruktur auszeichnet. Der Wein wirkt komplex, mit einer markanten salzigen Note, Lindenblüten und Grapefruit. Laut Donatsch zeigt sich Winzerlegende Niepoort derart begeistert, dass er selbst einen Versuchsanbau gestartet hat. Mit diesem Wein kann man bei einer Blindprobe jeden noch so geschulten und talentierten Sommelier aufs Glatteis führen. Der Completer pendelt zwischen einem zarten Puligny-Montrachet und einem salzigen, aber schlank ausgebauten Petite Arvine. Ein toller Wein zum Hartkäse oder gedämpften Hummer mit Piment d’Esplette und Butternusskürbis. 95-96+/100
Completer 100%
weiß, trocken
14,5% Vol.
Trinkreife: 2024–2047
Verpackt in: 6er
Lobenberg: 95–96+/100
Schweiz, Bündner Herrschaft
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Weingut Donatsch, Sternengasse 6, 7208 Malans, SCHWEIZ
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