Lobenberg: Etienne Sandrin ist ein Hardcore-Biodynamiker an der Côte des Bar. Ein direkter Nachbar zu Pierre Gerbais, andere Straßenseite in Celles-sur-Ource. Etienne, eigentlich Anwalt, übernahm ein paar wenige Hektar Rebland von seinen Eltern und kehrte gemeinsam mit seiner Frau zurück in die Heimat. Die Umstellung auf Bio und später Biodynamik erfolgte on the spot. Alles ist Handarbeit bei Sandrin, er arbeitet kleinteilig wie ein Freakerzeuger im Burgund. Bei weniger rund 4 Hektar Gesamtrebfläche geht das auch. Wachsen wollen die Sandrins nicht, obwohl die Nachfrage stetig steigt. Es ist eine absolute Insiderdomaine, die aufgrund ihrer Rarität kaum sichtbar ist. Etienne steht jeden Tag selbst in den Reben, hat kaum Kontakt zu Händlern oder Importeuren. Ich habe ihn auf einer kleinen Demeter-Messe an der Loire kennengelernt, was für ein Glück! Alles in kleinen Edelstahlgebinden vergoren und ausgebaut. Keinerlei Holzkontakt, keine Dosage. Alles Spontan vergoren mit einem vorab geernteten Hefeansatz. Sehr geringer Schwefelgehalt, rund 30 mg im fertigen Wein. Der Wein stammt aus dem wärmsten Plot der Domaine, volle Südexposition und am Hangfuß gelegen, also tiefgründig und reich, weißer Lehmboden. Dichte, reich an Frucht, Sauerkirsche, Blutorange, der Wein schiebt mit viel Zug und Kraft durch den Mund. Läuft und läuft, fruchtig und einnehmend. Selbst beim intensivsten Wein der Domaine sind wir in einer eleganten, eher zurückhaltenden Art. Sandrin keltert keine lauten Weine. Die Würze und Tiefe entfalten sich erst langsam und man muss sich auf die Feinheiten einlassen. Karaffe und große Gläser sind ratsam, ein paar Jahre im Keller noch mehr. 94-96/100
Pinot Noir 100%
weiß, trocken
Flaschengärung
Perlend
13,0% Vol.
Trinkreife: 2023–2038
Verpackt in: 6er
Lobenberg: 94–96/100
Frankreich, Champagne, Côte des Bar (Aube)
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Champagne Etienne Sandrin, 48 Grand Rue, 10110 Celles-sur-Ource, FRANKREICH
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