Lobenberg: Etienne Sandrin ist ein Hardcore-Biodynamiker an der Côte des Bar. Ein direkter Nachbar zu Pierre Gerbais, andere Straßenseite in Celles-sur-Ource. Etienne, eigentlich Anwalt, übernahm ein paar wenige Hektar Rebland von seinen Eltern und kehrte gemeinsam mit seiner Frau zurück in die Heimat. Die Umstellung auf Bio und später Biodynamik erfolgte on the spot. Alles ist Handarbeit bei Sandrin, er arbeitet kleinteilig wie ein Freakerzeuger im Burgund. Bei weniger rund 4 Hektar Gesamtrebfläche geht das auch. Wachsen wollen die Sandrins nicht, obwohl die Nachfrage stetig steigt. Es ist eine absolute Insiderdomaine, die aufgrund ihrer Rarität kaum sichtbar ist. Etienne steht jeden Tag selbst in den Reben, hat kaum Kontakt zu Händlern oder Importeuren. Ich habe ihn auf einer kleinen Demeter-Messe an der Loire kennengelernt, was für ein Glück! Komplett in kleinen Edelstahlgebinden vergoren und ausgebaut. Es gibt bei Sandrin keinen Holzkontakt. Null Dosage. Alles Spontan vergoren mit einem vorab geernteten Hefeansatz. Sehr geringer Schwefelgehalt, rund 30 mg im fertigen Wein. 100 Pinot Noir von Kimmeridgemergel, etwas über 3 Jahre auf der Hefe. Eine sehr feine, zarter Pinot Noir-Nase, vor allem im Kontext der Aube. Sauerkirsche, Grapefruit, Rosenblätter und schlanke rote Pflaume. Auch hier eine feine, samtige Textur mit zarter Rotfruchtigkeit, leicht oxidativ-nussige Noten. Der 2017er ist etwas schärfer gezeichnet, 2018 ist floraler und verspielter. Elegant und ziseliert sind beide, die Salzigkeit vom sehr kalkigen Boden dominiert die Textur. Wir sind bei Sandrin klar in der Tiefe der Pinot Noir Champagner des Südens der Champagne, aber dennoch sind die Weine nie üppig oder laut, sondern ganz fein gezeichnet. Der Wein ist sehr pur, sehr direkt, sehr straight, aber trinkt sich durch diesen ausgewogenen Stil doch super charmant. Leider in winziger Auflage erzeugt. 95-96+/100
Pinot Noir 100%
weiß, trocken
Flaschengärung
Perlend
12,5% Vol.
Trinkreife: 2023–2038
Verpackt in: 6er
Lobenberg: 95–96+/100
Frankreich, Champagne, Côte des Bar (Aube)
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Champagne Etienne Sandrin, 48 Grand Rue, 10110 Celles-sur-Ource, FRANKREICH
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