Lobenberg: Entstehend aus dem hochkarätigen Joint Venture von Weltstar (Brad) Pitt, Familie Perrin (Beaucastel) und Champagne Péters, dem Meister aus Le Mesnil. Antretend mit dem Anspruch, eine der besten Rosé-Abfüllungen der Champagne zu sein. Bei der Qualität wurden alle Regler aufgeschraubt und es geht direkt mit Vollgas in Richtung Spitze der pinken Champagne-Spielart. Die Trauben stammen überwiegend aus 2016, Vergärung im Stahl. Der Anteil an Reserveweinen wurde im Holzfuder vergoren. Drei Jahre Hefelager in der Flasche. Das Besondere an diesem Champagner ist der Anteil an altem Wein, den er enthält. Pierre Peters und Familie Perrin kaufen hierzu alte Flaschen, bis an die 80 Jahre alt, aus Weingutskellern der Champagne an, von befreundeten Winzern. Die alten Champagner aus den verschiedenen Jahrzehnten werden geöffnet, verkostet und zu einem harmonischen Blend verschnitten. Dieser Blend wird dem PPP dann als Reserve hinzugefügt. Ein sehr spezielles Verfahren, das dem PPP ein sehr eigenständiges, unerreichbares Geschmacksprofil gibt, mit Noten von gereiften Weinen, obwohl er taufrisch ist. Ein Blend aus 75% Chardonnay wie gesagt sehr verschiedenen Alters, der sowohl seinen frisch-zitrisch-stahligen Charakter als auch wunderbar gereifte Nussnougat-Aromen voll ausspielen kann. Klar, dass Chardonnay das Rückgrat bildet, wenn man mit Rodolphe Péters DEN Blanc de Blancs-Magier aus Le Mesnil-Sur-Oger mit im Boot hat. Das restliche Viertel stammt von jungen Pinot Noir Trauben, die frische Rotfruchtigkeit und ordentlich Druck in den Champagne bringen. Eine perfekte Symbiose aus feiner Kraft, imposanter Länge und rassiger Eleganz. Nach der Assemblage reift der Fleur de Miraval für drei Jahre in den dunklen Kellern von Le Mesnil-sur-Oger. Feinste Johannisbeer- und Himbeernoten werden von stahligen Zitrusfrüchten und anschmiegsamen Nussaromen flankiert. Ein Rosé, der sich trinkt wie feinster, ultra-eleganter Blanc de Blancs, grandios! Nur 2000 Flaschen dieser ersten Abfüllung verlassen die Domaine in Le Mesnil. Dementsprechend ultralimitiert ist dieser Stoff und der weltweite Run darauf dürfte groß sein. 96/100
Chardonnay 75%, Pinot Noir 25%
rosé, trocken
Flaschengärung
Perlend
12,5% Vol.
Trinkreife: 2021–2036
Verpackt in: 1er GP
Lobenberg: 96/100
Decanter: 94/100
Frankreich, Champagne, Côte des Blancs
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Pitt Perrin Peters, 51190 Le Mesnil-Sur-Oger, Frankreich
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