Lobenberg: Dieser Chardonnay*** wurde erstmalig 2017 auf den Markt gebracht, er stammt aus einer etwas älteren Rebanlage in Bickensohl. Die originale Lagenbezeichnung ist eigentlich »Mistgraben« – Chardonnay*** klingt dann aber doch etwas eleganter. Es sind warme Lössböden und Holger sieht hier definitiv das beste Potenzial für seine Chardonnay-Reben. Sie werden gut versorgt und sind trotzdem nicht so ertragsstark, ergeben immer kleine und konzentrierte Beeren. Holger Koch hat in den letzten Jahren Jahr für Jahr einige Tonnen Vulkangesteinsmehl über den Berg bringen lassen und in die Böden eingebracht, denn der Grundboden bestehend aus Löss und Lehm, ist ja quasi über Jahrtausende verwitterter Kalkboden, der natürlich nicht mehr so viel Mineralität abgibt wie ein reiner Kalkfels. Der Kalkfels liegt hier allerdings vier Meter unter der Löss-/Lehmauflage. Das erreichen die Reben in der Regel nicht. Durch die Einbringung des Vulkanmehls werden die Böden hochwertiger und mineralischer. Kurze Standzeit und dann spontan in einem Stockinger 600 Liter Fass vergoren. Schöne, würzige Nase, hat eine feinkräuterige Herbheit in der Nase, die der etwas saftigere Weißburgunder nicht hat. Zitronenmelisse, weißer Pfeffer, Zitronengras, aber auch gelbe Frucht von reifem Pfirsich und gelbem Apfel, dazu geröstet Mandel, feine Rauchunterlage. Strahlt wieder etwas mehr Saftigkeit und Charme aus als der kühlere 21er, aber hat trotzdem diese hohe Feinheit und Eleganz. Am Gaumen mit schöner Tiefe und ordentlich Druck, die Frucht ist konzentriert, saftig, läuft auf einer feinen Salzspur. Aprikose mit saftigem Apfel. Holger Koch findet hier mal wieder die optimale Balance aus Saftigkeit, Trinkfreude und Komplexität. Das ist ein überaus schicker, aber auch gleichermaßen trinkiger Chardonnay. 95/100
Chardonnay 100%
weiß, trocken
13,5% Vol.
Trinkreife: 2025–2039
Verpackt in: 6er
Lobenberg: 95/100
Deutschland, Baden
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Weingut Holger Koch, Mannwerk 3, 79235 Vogtsburg, DEUTSCHLAND
Kommentar