Lobenberg: Dieser Grauburgunder ist Teil eines genialen Landwein-Projekts von Burgunderspezialist Holger Koch. Die Reben stehen auf höher gelegenen, kargen Terrassenwingerten. Nach kurzer Maischestandzeit spontan vergoren und dann unfiltriert abgefüllt. Die Zeit auf der Maische ist kaum merklich in der Aromatik, die Nase hat keinen wirklichen Naturweintouch, sondern wirkt glockenklar und zeichnet sich durch eine tolle Frische aus. Gelbe Birne, weiße Blüten, Pfirsich, reife Zitrusfrucht und auch etwas grüne Mandel dahinter. Im Mund kommt dann ordentlich Grip von der Standzeit durch. Viel Salzigkeit, Frische und eine feinpolierte Tanninspur. Wow, das hat richtig Druck! Voll auf reifer Zitrusfrucht und dezenter Apfelsüße laufend, dazu dann diese kalkig-mineralische Textur, die geniale Spannung und Pikanz gibt. Dabei aber null fordernd, sondern irgendwo auch einfach hedonistisch-lecker. Das kann Koch eben – großartige Weine mit der nötigen Portion Spannung, die einen dabei aber nicht überfordern. Ein alles andere als austauschbarer Grauburgunder mit gastronomischen Qualitäten. Klasse! 92-93+/100
Grauburgunder 100%
weiß, trocken
12,5% Vol.
Trinkreife: 2023–2030
Lobenberg: 92–93+/100
Deutschland, Baden
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Weingut Holger Koch, Mannwerk 3, 79235 Vogtsburg, DEUTSCHLAND
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