Lobenberg: Dieser Weissburgunder wächst zu 100 Prozent auf Lössboden. Die Rebanlagen sind ca. 30 Jahre alt. Reine Spontangärung überwiegend im Holz, Ausbau komplett im Holz, lange Zeit auf dem Hefebett ohne Schwefel. Einen ganz kleinen Teil mit Schalenkontakt vergoren, um feine Gerbstoffe zu bekommen. Zunächst weiße Blüten, reife Aprikose, Birne, gelber Apfel. Eine schöne Frische ausstrahlend. Am Gaumen fruchtbetont und schmelzig, fleischig mit Aprikose und feinen Birnennoten. Kein Fett zeigend, sehr saftig. Deutlicher Grip, hier kommen die zarten Gerbstoffe dazu. Der weiche Schmelz kommt auch aus dem Holz, der guten Gerbstoffstruktur und dem Hefekontakt. Er bekommt einfach etwas mehr Griffigkeit und Struktur, hat dazu aber für Holger Koch eine erstaunlich schicke Frucht. Der hohe Holzfassanteil und die Maischeanteile machen den Unterschied bei diesem Gutswein, geben ihm den letzten Feinschliff. Leichte Birnenschalenbitternis im Nachhall, sehr animierend. Hat einen tollen Geradeauslauf, einen tollen Trinkfluss. Ein super Zechwein mit angenehmer Struktur und erfrischender Lebendigkeit, der im Glas steht wie eine Eins. 91+/100
Weißburgunder 100%
weiß, trocken
13,0% Vol.
Trinkreife: 2023–2030
Verpackt in: 6er
Lobenberg: 91+/100
Deutschland, Baden
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Weingut Holger Koch, Mannwerk 3, 79235 Vogtsburg, DEUTSCHLAND
Kommentar