Lobenberg: »Deep Time« ist eine Cuvée aus den herausragendsten Fässern im Hundred Acre Keller. Sobald die Einzigartigkeit dieser Weine bestimmt ist, werden sie für mindestens vier bis fünf Jahre in französischer Eiche ausgebaut. Damit möchte Spitzenwinzer Jayson Woodbridge beweisen, wie durch langen Holzausbau die Konzentration ihren Höhepunkt erreicht. Tiefes granatrot im Glas. Was für eine betörende Nase! Total intensiv und zugleich komplex. Cassis, schwarze Kirsche, eine rauchige Mineralität mit frischem Blut, Zedernholz und fermentierten Tabakblättern. Ein Bilderbuch Cabernet der auch im Mund gar nicht mehr aufhören will! Das für Hundred Acre typische, fein strukturierte und dennoch rund polierte Tannin gibt dem Wein eine sensationelle Struktur, und trotzdem macht er saftig schon jetzt viel Freude. Großartig! 99-100/100
Cabernet Sauvignon 100%
rot, trocken
15,5% Vol.
Trinkreife: 2028–2058
Verpackt in: 3er OHK
Lobenberg: 99–100/100
Jeb Dunnuck: 100/100
Parker: 98/100
USA, Californien, St. Helena
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Hundred Acre, Herr Jayson Woodbridge, P.O. Box 380, 94573 Rutherford, USA
Kommentar