Lobenberg: Fassprobe aus einem 52 HL Fass aus slawonischer Eiche. Salvioni haben einen der kleinsten Keller, den man sich nur vorstellen kann. Im Keller stehen fünf große Botti, drei links, zwei rechts. Acht weitere lagern in einem externen Keller. Es gibt hier keine moderne Abfüllanlage, sondern alles wird in penibler Handarbeit in einer Ecke des Kellers auf die Flasche gebracht. Wie ist es möglich, dass in einem so unscheinbaren Keller Brunello in Perfektion entsteht? Dieser Wein wird noch zwei weitere Jahre reifen und 2024 auf den Markt kommen. Schon an der Nase ist dieser Wein ein absolutes Wunder! Er ist so grandios, dass mir der Atem stockt. Feinste, hoch noble Reifenoten. Duftender Herbstwald, Teer und ätherische Kräuter sind mit samtig duftender, runder Kirschfrucht und Cranberries verwoben. Die Komplexität und Finesse dieses Weins ist unsagbar schön. Im Mund ist alles da, wo es hingehört. Die Balance ist sagenhaft. Dunkle Schokoladentöne mischen sich unter die Fruchtperfektion. Dann taucht ebenso wie an der Nase Schicht um Schicht mehr Finesse auf. Salzig, fein rauchig und mineralisch mit fein polierten, kalkigen Tanninen. Dieses Fass ist ein Meisterwerk, zum Niederknien! 100/100
Sangiovese 100%
rot, trocken
14,5% Vol.
Trinkreife: 2026–2056
Verpackt in: 6er
Lobenberg: 100/100
Italien, Toscana, Montalcino
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Salvioni, Piazza Cavour, 19, 53024 Montalcino (SI), ITALIEN
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