Lobenberg: Die Weinbergsbearbeitung geschieht biologisch-organisch. Das Weingut vergärt ausschließlich spontan mit natürlichen Hefen. Die Weine werden sofort nach der alkoholischen Vergärung, die komplett ohne Maischestandzeit und ohne Schalenkontakt erfolgt, in Barriques überführt, in denen dann die malolaktische Gärung stattfindet. Die Village und 1er Crus werden zu einem geringen Teil im neuen Holz auf der Feinhefe ausgebaut, manchmal findet eine Batonnage statt. Les Vergers ist eine im nördlichen Chassagne auf dem Weg nach Saint-Aubin gelegene recht hohe Lage. Auch diese Lage ist nicht weit entfernt vom Le Montrachet. Der Montrachet erstreckt sich ja auch zu einem Drittel auf Chassagne-Gebiet, zu zwei Dritteln auf Puligny-Gebiet. Les Vergers ist für mich ein Paradebeispiel für dieses Weingut. Ein Wein, den ich so liebe, weil er so unglaublich viel Frische und salzigen Zug hat. Er hat die Struktur eines Chablis Grand Crus Les Preuses. Dazu die warme, reiche Chardonnay-Nase des südlichen Burgunds mit dieser genialen Mischung aus Spannkraft und aromatischer Intensität. Dichte gelbe Frucht, Mirabelle, Pfirsich, Zitronentarte. Vergers ist eigentlich sehr scharf geschliffen, sehr zitrisch und mineralisch. In 2021 ist er etwas gelbfruchtiger, da kommt Druck und nochmal Druck, das Teil schiebt richtig nach und hört gar nicht mehr auf hintenraus. Köstliche Mandarine, viel Pfirsich, total reif und geschmeidig. Was für eine große Delikatesse. Vergers zeigt sich in 2021 von seiner gourmandisen Seite. Dennoch ist die Mineralität, die griffige Salzigkeit ganz klar im Untergrund zu spüren, zieht an den Backen im Nachhall. Das ist großer Stoff. Vergers 2021 gefällt mir ebenso gut wie 2020, ist aber sehr anders. 95-96/100
Chardonnay 100%
weiß, trocken
13,5% Vol.
Trinkreife: 2026–2051
Verpackt in: 6er
Lobenberg: 95–96/100
Frankreich, Burgund, Cote d'Or
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Marc Morey, 3 rue Charles Paquelin, 21190 Chassagne-Montrachet, FRANKREICH
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