Lobenberg: Der Olivenbaum gehört fest zur Geschichte des mediterranen Beckens. Miraval kultiviert ihre Oli- venbäume in der reinsten Tradition : Auf trockenen Steinterrassen, welche die Sonne reflektieren, gedeihen die Oliven des Châteaus perfekt. Sie werden mit Oliven aus 100%ig biologischem Anbau aus Höhenlagen verschnitten, welche dem Öl seine ganz besondere, geschmackliche Harmonie verleihen. Die Böden bleiben dank Bio-Kultivierung und sorgfältiger Bodenbearbeitung gut durchlüftet und porös. Die Wurzeln können so leicht in die Tiefe drin gen und entziehen dem Terroir die vielfältigen Stoffe, die dem Öl seine einzigartige Komplexität und Harmonie geben. Getreu der früheren Tradition, ist das Miraval Olivenöl nativ extra, und stammt ausschließlich aus der ersten Kaltpressung. Schon immer wurde Olivenöl bevorzugt in Steingutflaschen aufbewahrt. Dieses edle Material ist für eine lange Lagerung ideal, da es sowohl UV-A als auch UV-B Strahlen abhält. Außerdem werden Temperaturschwankungen abgeschwächt. Auf Château Miraval wird der eigentlich graue Sandstein gefärbt, um die einzigartige schwarze Flasche zu erhalten. Das milde Öl beeindruckt durch seine Mandel- und Haselnussnoten sowie die Aromen gekochter Artischocken. Am Gaumen werden Aromen von Pfeffer und frisch geschnittenen Kräutern deutlich. Der Abgang ist lang, mild und würzig. Eine edle Bitterkeit am hinteren Gaumen verleiht dem Öl ein sehr schönes Gleichgewicht. 96-97/100
gruen, trocken
Trinkreife: 2021–2024
Verpackt in: 6er
Lobenberg: 96–97/100
Frankreich, Provence
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Chateau de Miraval, 83570 Correns, FRANKREICH
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