Lobenberg: Im Februar 2021 degorgiert mit nur zwei Gramm Dosage. Der Grundwein stammt aus 2016. Spontan vergoren und ohne Schwefel, alles Holzausbau. Der L'Opiniatre ist eine Selektion der besten Fässer von Mouzon. Aromen von weißem Tee, Zitrusblüten, Grapefruit und gerösteten Nüssen zeigen einen laserscharf gezeichneten Blanc de Blancs-Charakter mit intensiver Kreideprägung. Im Finale kommt der leicht oxidative Touch vom schwefelfreien Ausbau durch und gibt nochmal eine ganz neue Dimension frei. Ein sehr besonderer Champagner für fortgeschrittene Genießer, die alles andere schon kennen. Sicher mit Vorsicht zu genießen. Es gibt aber ohnehin nur mikroskopisch kleine Mengen von diesem Stoff. 96+/100
Chardonnay 100%
weiß, trocken
Gereift
Flaschengärung
Perlend
12,5% Vol.
Trinkreife: 2021–2036
Verpackt in: 6er
Lobenberg: 96+/100
Frankreich, Champagne, Montagne de Reims
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Champagne Mouzon Leroux & Fils, 16 Rue Basse des Carrières, 51380 Verzy, FRANKREICH
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