Lobenberg: Der Wein wächst zu 100 Prozent im Grand Cru Verzy in der Montagne de Reims. Biodynamisch an- und ausgebaut. Null Dosage und kaum Schwefel. Wie beim Les 7 von Laherte sind hier alle sieben erlaubten Rebsorten der Champagne in einem Blend: Arbanne, Petit Meslier, Meunier, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir. Der Grundwein wird für über ein halbes Jahr auf der Hefe ausgebaut, also mit einem recht burgundischen Ansatz. Interessant ist hier, dass alle 7 Rebsorten zu gleichen Teilen vertreten sind. Das gibt dem Les Fervins eine unglaubliche Komplexität, ein Spiel aus Texturen und Aromen vom zitrischen bis ins gelbfruchtige, über Mineralien bis zu Hefenoten. Ein superspannender Stoff für Insider und Kenner. 94-96/100
Arbanne, Petit Meslier, Petit Meunier, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir
weiß, trocken
Flaschengärung
Perlend
12,5% Vol.
Trinkreife: 2023–2037
Verpackt in: 6er
Lobenberg: 94–96/100
Frankreich, Champagne, Montagne de Reims
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Champagne Mouzon Leroux & Fils, 16 Rue Basse des Carrières, 51380 Verzy, FRANKREICH
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