Lobenberg: Die Trauben stammen zu 100 Prozent von eigenen Weinbergen, der Pinot Noir wächst auf Terra Fusca, also dichter Lehm über Kalksteinfels, im Schutz des Donnersberges. Der Grundwein wird rein im Stahl ausgebaut, mit BSA, dann folgt die Hefelagerung. In der Reservelinie sind wir jetzt bei 90 Monaten Hefelager angelangt und der Sprung von der Traditionslinie mit rund 36 Monaten ist deutlich spürbar. Die Hefeprägung tritt noch viel stärker hervor. Mit 6 Gramm dosiert. Angeröstete Quitten, Nektarine, zarte Karamelle und Rauchnoten, warmer Brotteig. Das feine an diesem Pinot Noir ist, dass er über Struktur und Würze, über den puren Ausdruck der Rebsorte kommt und nicht über Frucht. Kraftvoll und einnehmend im Mund, kleidet alles aus. Der Zug und Druck sind schon immens, die feinen Gerbstoffe ziehen an den Backen, Salz überzieht die Zunge, dunkel und würzig im Ausdruck, Nelke, Piment, weißer Pfeffer, druckvoll und intensiv. Ein atemberaubend purer Pinot Noir mit enormer Ausdruckskraft, wie es sonst eigentlich fast nur in der Champagne zu finden ist. Sehr beeindruckend! 96/100
Pinot Noir 100%
weiß, trocken
Flaschengärung
Perlend
12,0% Vol.
Trinkreife: 2023–2038
Verpackt in: 6er
Lobenberg: 95+/100
Parker: 96+/100
Vinum: 94/100
Falstaff: 93+/100
Deutschland, Rheinhessen
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Sekthaus Raumland GmbH, Alzeyer-Straße 123c, 67592 Flörsheim-Dalsheim, DEUTSCHLAND
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