Lobenberg: Diese in Vergessenheit geratene und vom Aussterben bedrohte burgundische Spielart besticht, wenn sie denn vom Großmeister des Weißburgunders gekeltert wird, durch große fruchtige Wucht und Dichte bei milder Säure. Deshalb muss sie in kühlen Lagen gepflanzt werden, um ihre Frische zu bewahren. Biologische Arbeit, Ganztraubenmaische für 6 bis 8 Stunden in der Presse, also langsame, oxidative Pressung. 2022 ist es wieder eine trockene Spätlese, kein Kabinett wie im Vorjahr. Sehr feine Pfefferwürze im 2022er mit weißem Steinobst, weißem Pfirsich, Marille, gehackte Kräuter. Waldmeister, helle Nussigkeit, wie in Butter geschwenkte Zitrusfrucht schwingt auch mit. Am Gaumen tollen Druck aufbauend mit fleischiger Nektarine und reifer Zitrone, hohe Konzentration aber gleichzeitig schöner Schub und Frische. Feines Salz fließt in den cremigen Nachhall. Hohe Balance. Eigenwillig in der extrem charmanten Aromatik. Ein toller Essenbegleiter zur bürgerlichen Küche. 91-92/100
Auxerrois 100%
weiß, trocken
12,5% Vol.
Trinkreife: 2023–2033
Verpackt in: 6er
Lobenberg: 91–92/100
Deutschland, Baden
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Reinhold und Cornelia Schneider, Königsschaffhauser Straße 2, 79346 Endingen, DEUTSCHLAND
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