Lobenberg: Der Wein wird im Fass vergoren und verblieb dann ohne jegliche Bewegung oder Abstich inklusive seiner Hefe bis 2021 in diesem 2400 Liter Fass liegen. Modell Tondonia oder Nikolaihof, die Hefe gibt die reduktive Kraft, dass die Weine unendlich jugendlich und frisch bleiben. Die Nase ist irre komplex und vielseitig, sowohl dunkelmineralische Noten, die an Vulkan- und Feuerstein erinnern, getrocknete gelbe Blüten, Kamille, grüner Tee, angetrocknete Quitten und etwas Torf. Der Mund ist so wunderbar schlank und fein und so frisch, dass man es nicht glauben will. Saftige gelbe Frucht, leicht grünlich-kräuterige Elemente darin, Zitronengras, Melisse, hell geröstete Haselnuss und grüne Walnuss. Sehr feiner, langer Abgang, der einen fasziniert zurücklässt und dann immer wieder nachschenken lässt. Das ist hoch interessanter Stoff, wunderbar, dass es sowas auch aus Baden gibt und nicht nur in der Rioja. 95+/100
Chardonnay 100%
weiß, trocken
Gereift
13,5% Vol.
Trinkreife: 2021–2042
Verpackt in: 6er
Lobenberg: 95+/100
Deutschland, Baden
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Reinhold und Cornelia Schneider, Königsschaffhauser Straße 2, 79346 Endingen, DEUTSCHLAND
Kommentar