Lobenberg: Rund 50/50 aus grünem und blauem Silvaner. Letzterer gibt eine ganz spezielle Würze. Als Ganztraubenmaische auf der Presse, dann langsam über mehrere Stunden oxidativ abgepresst und spontan vergoren. 2022 ist es wieder eine trockene Spätlese, kein Kabinett wie im Vorjahr. Sehr dezente, elegante Nase. Gesteinsmehl mit grüner Birne, frisches Heu und Apfelblüte. Am Gaumen kommt deutlich mehr Frucht rüber. Toller Druck aus reifem Steinobst mit zitrischen Anklängen gespickt. Tolle Saftigkeit, das regt den Speichelfluss richtig an. Saftiger Zug, der nicht unbedingt über präsente Säure kommt in 2022, sondern über eine sehr gut definierte Textur und Salzigkeit. Beeindruckend kraftvoller Essenbegleiter und ein Silvaner anderer Art. Toll und einzigartig. 92/100
Silvaner 100%
weiß, trocken
13,5% Vol.
Trinkreife: 2024–2033
Verpackt in: 6er
Lobenberg: 92/100
Deutschland, Baden
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Reinhold und Cornelia Schneider, Königsschaffhauser Straße 2, 79346 Endingen, DEUTSCHLAND
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