Lobenberg: Ganztrauben eingemaischt mit gewisser Standzeit, danach sehr softe Pressung. Spontanvergärung und Ausbau zu etwas zwei Drittel im neuen Holz, zu einem Drittel im gebrauchten. Etwa 25 Jahre alte Reben. Sehr elegante Nase, in 2021 irgendwas zwischen Chablis und südlichem Burgund. Klingt schräg, strahlt aber eben Kühle und eine gewisse dichte Fruchtstruktur zugleich aus. Reife Zitrusfrucht nebst Steinobst auf Feuersteinunterlage. Etwas Brioche mit nussiger Komponente. Reif und dicht, aber nicht üppig, nur hochfein und klar. Am Gaumen mit grandioser Würze aus dem Holz, gestützt von grandioser Frische und salzig unterlegtem, kreidigen Schub im Nachhall. Das ist schon beeindruckend fein in dieser Textur und der etwas aufregenden Ader des 21er Jahrgangs. Sensationelle Länge, großer Spannungsbogen, salzige Spur, mit weißem Pfirsich auf der Zunge. 95-96/100
Chardonnay 100%
weiß, trocken
13,0% Vol.
Trinkreife: 2023–2040
Verpackt in: 6er
Lobenberg: 94–96/100
Falstaff: 94/100
Deutschland, Pfalz
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: von Winning, Weinstr. 10, 67146 Deidesheim, DEUTSCHLAND
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